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2012年07月15日号

こんにちは、水虫薬モイヤ(MOIYA)店長の佐藤です。
今回も開封していただきありがとうございます。 


今日はアメリカでスパーフードの1つといわれているクランベリー(日本名はツルコケモモ)
に関する話題です。


その前にスーパーフードとは何か?ということですが、通常食べている食物のなかで
特に体に良いといわれているものを厳選したものをスーパーフードと呼んでいます。


スパーフードの中に入っているクランベリーですが、以下の写真のように赤い実で、アメリカでは
11月の感謝祭の伝統的な食事にジャムとして食卓のテーブルに登場します。


また、ジャム以外でも、ブドウなどと一緒にミックスジュースとして、またレーズンのような乾燥
食品としても販売されています。



なぜ、スーパーフードと呼ばれているか?といえば、含まれている栄養素とその効能にあります。
まず、抗酸化物質が大量に含まれていて、そうした影響で


(1) 心臓疾患の発生を抑える効果があるといわれています。

(2) また、免疫性を高める効果もあるので、冬の時期に定期的に摂取すると風邪などに
かかり難いとの結果も出ています。

(3) 最近の研究によると女性の尿路感染症の発生を抑える働きがあることも明らかに
なっています。 (Health Newsの記事より)

(4) クランベリーによって、鉄やカルシュウムなどの体に必要な栄養素の吸収力が増幅され
少ない量でも、体内に取り込む効率をあげる効果もあることがわかっています。

(5) 最後ですが、食物繊維が豊富で、便秘予防、肥満予防、糖尿病予防、脂質代謝を調節して
動脈硬化の予防、大腸癌の予防、その他腸内細菌によるビタミンB群の合成、食品中の
毒性物質の排除促進等が確認されています。



日本ではあまり馴染みのないクランベリーですが、手ごろな価格と健康志向があいまってスーパー
では、朝食のシリアルにドライフルーツを、またお昼のサンドイッチのジュースとして人気の商品と
なっています。


個人的にはクランベリーは大好物で、特にドライフルーツにしたものを食べています。それが原因なのか?
わかりませんが、確かにアメリカに来てから風邪を引かなくなりました。


日本でも、こうしたスーパーフードと呼ばれる食品があると思いますが、皆さんにとってのスーパーフードは
ありますか? 風邪のなりかけの時の生姜湯なども、ある種のスーパーフードと呼べるかも知れませんね!!

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